梅ジャム作り体験会！！
5/29（日）の午後１時より、大隅の家にて
季節のフルーツである梅
を使って、
講師の先生によるジャム作り体験会が行われました
梅は黄色に熟した物を使い、半日くらい水につけてあく抜きをし、
下準備をしておいて、午後からの体験会にて使用
梅はミカンネットに入れて、熱湯でゆでたら、果肉を絞り出します
ミカンネットを使用することで、裏ごし効果があり、
ジャムが、なめらかになります
厚手の鍋に、梅と砂糖を入れて、中火でアクをとりながら、
煮詰めて出来上がり
マーマレードのようなきれいなオレンジの色のジャムになり、
味は梅の酸味があり、酸っぱいような甘いような絶妙な味でした
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